Dove mangiare in Umbria ai tempi del COVID-19
Dove mangiare in Umbria piatti eccellenti a un costo competitivo? In tempi ordinari vi avrei potuto fornire un lungo elenco di possibilità, infatti delle attrattive di questa regione e dei punti di ristoro da scoprire in un tour ho già…
Cocktail bar a Roma: “Santo Trastevere” rinnova la sua lista drink
Un pensiero per certi versi sentimentale, quello riservato da Daniele Fadda, proprietario di Santo Trastevere, al personale del suo ristorante cocktail bar a Roma, quando ha scelto di creare una lista di drink ispirata ad ogni componente del team. Il…
Il migliore hamburger d’Italia è a Jesi
Esiste una coppa che viene assegnata al migliore hamburger d’Italia. Si tratta della Master Burger Cup di Braciamiancora che quest’anno è stata assegnata allo chef Carlo Giambertone, del Paradise di Jesi nelle Marche. Lo chef Giambertone ha vinto con lo…
Whisky bar a Roma: andate a scoprire il Dram
Per gli amanti del whisky che si trovano nella Capitale, a partire da domenica 2 febbraio 2020 c’è un nuovo rifugio speciale da scoprire. È stato, infatti, appena inaugurato e aperto al pubblico Dram, un battello sul Tevere ristrutturato e…
Qual è la vera ricetta della carbonara? Da Eggs non è più necessario scegliere
La disputa su quale sia la vera ricetta della carbonara sembra rimanere sempre aperta. Di questo piatto di probabile origine romagnola – se non, addirittura, americana – affermatosi nella Capitale attorno agli anni ‘60, esistono numerose versioni e rivisitazioni. La…
Ristorante “Tavola”: quando design e format fanno la differenza
Francesca e Valentina Angelini dello Studio Doppio Tratto di Roma sono state responsabili dell’ideazione del format che ruota attorno al nuovo ristorante Tavola di Roma. Se in questa “bottiglieria con cucina” – come si definisce – il menu di alto…