I prodotti da forno di Cresci, un vasto assortimento di lievitati, dolci e torte salate

Cresci ha conquistato il pubblico romano grazie all’unione di bottega e bistrot, con un ambiente accogliente che già la mattina presto profuma di buono. Dopo aver ampliato e rinnovato i locali in via Alcide de Gasperi e in particolar modo lo spazio dedicato al forno, oggi propone un’offerta di prodotti da forno dolci e salati ancora più vasta e trasversale.

Il cuoco Danilo Frisone, dopo una lunga esperienza nelle cucine di svariati ristoranti, si è cimentato nel mestiere del fornaio per diventare in poco tempo un riferimento per gli appassionati del genere.

I nuovi prodotti da forno di Cresci

L’ispirazione viene in parte dalle boulangerie francesi e Danilo Frisone, in tempi recenti, ha voluto rinnovare lo spazio della sua bottega riservato ai prodotti da forno, per cimentarsi nella preparazione di grandi lievitati. La risposta dei clienti, desiderosi di provare sapori sempre nuovi, è stata subito positiva. Oltre alla vendita del pane e della pizza al taglio, quindi, nel locale di Roma si trova ora anche un banco con un grande spazio espositivo pieno di biscotti, crostate, cake e quiche.

Quali prodotti da forno si trovano da Cresci?

Tra i più gettonati da quando è stato creato lo spazio dedicato a questi prodotti, ci sono:

• la torta di zucca,
• la cake allo yogurt e arancia,
• la crostata di visciole, con frolla di segale,
• il babà salato,
• la cake con noci, mele e kefir,
• la torta di pane,
• gli amaretti,
• la crostata con ganache al cioccolato,
• la biscotteria secca assortita,
• i biscotti con i corn flakes,
• i cookies,
• la crostata con crema e pinoli.

Le novità sul pane di Cresci

Questo forno di Roma nasce legato al pane e alla pizza e non mancano le novità anche in merito a questi prodotti. I nuovi spazi del locale infatti hanno consentito di implementare il lavoro di preparazione e gestione degli impasti, per dare vita al pane rustico, al pane danese con segale, semi e melassa e a quello al cioccolato. Inoltre, ci sono i pani farciti con olive, patate e zucca e altri ripieni. Il lievito madre viene valorizzato e abbinato anche agli hamburger o proposto come focaccia pugliese e casatiello.

Candy Valentino